WEST CHESTER - 15 de abril de 2021 - Un importante programa para promover los beneficios nutricionales, culinarios y para la salud de las setas cultivadas en Pensilvania recibirá 40.000 dólares en subvenciones estatales a través del Departamento de Agricultura de Pensilvania, según han anunciado hoy la senadora estatal Carolyn Comitta y la representante estatal Christina Sappey.
El American Mushroom Institute (AMI), la principal asociación comercial nacional que representa a los cultivadores, procesadores y comercializadores de setas cultivadas en Estados Unidos, recibirá los fondos de contrapartida para el programa "Comer mejor para reconstruir mejor" de Mushroom Farmers of Pennsylvania.
Este programa se centra en las propiedades culinarias de las setas y sus beneficios para la salud, incluida la vitamina D natural. También promoverá las contribuciones a la salud del suelo y la retención de carbono.
"Las granjas locales son una parte importante de nuestra economía y los productos agrícolas cultivados localmente, como las setas frescas, pueden ser la mejor parte de cualquier comida", dijo Comitta, que forma parte de la Comisión de Agricultura y Asuntos Rurales del Senado. "A medida que continuamos trabajando para avanzar en nuestra recuperación económica, estos fondos apoyarán los esfuerzos para promover el valor de la agricultura local y los cultivos de cosecha propia."
"La industria del champiñón es una de las mayores de Pensilvania, con un impacto económico de alrededor de 1.100 millones de dólares", dijo Sappey, que forma parte del Comité de Agricultura y Asuntos Rurales de la Cámara de Representantes. "Queremos destacar estas granjas de propiedad y gestión familiar y todas las formas en que este cultivo sano y valioso puede ser utilizado en los alimentos."
La financiación procede de la Subvención de contrapartida para la promoción, educación y fomento de las exportaciones de productos agrícolas de Pensilvania, un programa dentro del presupuesto estatal 2020-21. La Oficina de Desarrollo de Mercados del departamento ofrece la subvención para fomentar y maximizar la promoción de los productos agrícolas producidos en Pensilvania.
El proyecto de subvención AMI fue uno de los 16 de toda la Commonwealth a los que se concedieron 300.000 dólares de fondos estatales de contrapartida para aumentar el conocimiento de los consumidores sobre los productos agrícolas de Pensilvania y las oportunidades de mercado para los productores agrícolas.
"Con tantos productos apetecibles producidos en Pensilvania, los consumidores no tienen que ir muy lejos para encontrar opciones frescas y sanas cerca de casa", declaró Russell Redding, Secretario de Agricultura. "Cuando conocen las opciones, es más probable que los consumidores elijan productos locales. Promover la historia que hay detrás de los alimentos es una forma convincente de atraer a los consumidores hacia los productos de Pensilvania. Una vez que hacen esa primera compra, es natural que se conviertan en clientes habituales."
Organizaciones sin ánimo de lucro con sede en 11 condados recibieron fondos de contrapartida para proyectos, muchos de los cuales tienen un enfoque regional o estatal. El departamento dio prioridad a los proyectos alineados con la recuperación COVID-19.
El sureste de Pensilvania es conocido como la capital mundial de las setas. Las granjas de setas, muchas de ellas familiares, llevan más de 120 años cultivándolas aquí.
Pensilvania sigue a la cabeza del país en cultivo de setas. En la actualidad, más del 60 por ciento de todas las setas producidas en EE. UU. se cultivan en Kennett Square, el sur del condado de Chester y la región circundante, según el American Mushroom Institute, con sede en Avondale. En 2020, el volumen de ventas de setas Agaricus ascendió a 796 millones de libras, y el 66% del total correspondió a Pensilvania.
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